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| Region |
Toskana |
| Zone |
Montescudaio |
| Ernte |
Es wird ausschlieβlich per Hand in Kisten geerntet |
| Weinreben |
Trebbiano, Malvasia. Die Trauben stammen aus den Weinbergen der Fattoria. Sie befinden sich an den Hängen der Hügel um Montescudaio auf gemischtem, gut drainiertem, sand- und kalkhaltigem Boden. |
| Kelterung |
Weiβkelterung mit Trennung der Schalen durch vorsichtige Pressung und tradizionaler Gärung. |
| Charakteristiken |
Farbe: brilliante Klarheit, strohgelb, auch mit leicht grünlichen Reflexen. Geruch: Frisch, fein, rein und gefällig. Geschmack: Trocken, angenehm herb und würzig, ausgeglichen. |
| Gastronomische Emphehlungen |
Ausgezeichneter Begleiter zu Vorspeisen, Suppen, gedünsteten Fleisch- und Gemüsegerichten, frischen Käsesorten und natürlich zu allen Fisch- und Geflügelgerichten. |
| Temperatur |
Zum Genuss wird eine Temperatur von 14°C empfohlen. |
| Lagerung |
Es ist kein Wein für eine lange Lagerung. Sein optimales Ambiente ist ein kühler, vor Tageslicht geschützter Ort. |